Star’s Chef Dinner, una cena stellare all’insegna della solidarietà

Un evento che ha tutti i numeri, gli strumenti e le connessioni per diventare un vero e proprio riferimento tra le manifestazioni enogastronomiche più blasonate.

Parliamo di Stars Chef Dinner, una kermesse benefica dal respiro internazionale pensata e organizzata da Simons’ Food e da Michela Paini nota organizzatrice di eventi e congressi.

Simon’s alias Simone Gusto, in questi anni si è fatto notare dalle migliori tavole emiliane – allargandosi in tutto lo Stivale – per generare racconti, contatti e recensioni in incognito, da cliente, offrendo al suo pubblico ed ai ristoratori un volto autentico – imparziale ed onesto, qualità tutt’altro che scontate per chi si occupa di promuovere cibo. Ed è proprio da questa autenticità che allegata alla sua simpatia può nascere un evento che intreccia alta cucina, umanità ed empatia, tradotto in Stars. Le professionalità di Luciano Spigaroli (CEO Ristorante al Cavallino Bianco, Polesine Parmense, Parma) e Benedetta Spigaroli (Event Manager e Direttrice, Antica Corte Pallavicina, Polesine Parmense, Parma) dirigeranno la sala; Carlo Belloni (Borgo20 Bistrot, Parma) sarà lo Chef de Cuisine Coordinator, Viviana Fabbri (Wedding Planner, Bologna) invece curerà il design e gli allestimenti.

STAR è molto più di una cena: è un gesto collettivo che unisce alta cucina e solidarietà, convivialità e responsabilità. Il progetto prende forma grazie a una rete di professionisti animati dalla stessa sensibilità, con l’obiettivo di trasformare il piacere della tavola in aiuto concreto.

Ad aprile 2026, il Circolo di Lettura e Conversazione di Parma aprirà le sue porte a 200 ospiti per una serata dal valore doppio, umano e gastronomico. Il ricavato sarà devoluto all’Associazione Noi per Loro, da oltre quarant’anni al fianco dei giovani pazienti oncologici dell’Ospedale Maggiore e delle loro famiglie.

Protagoniste saranno le eccellenze del territorio, in cui Simon’s è perfettamente radicato: dieci chef dell’Emilia-Romagna, tra firme Michelin e stelle, daranno vita a un percorso gastronomico ispirato al Gran Ducato di Parma, scandito in cinque portate come le punte di un astro, ciascuna creata a quattro mani. Un racconto corale che si apre con un welcome buffet e si sviluppa tra tecnica, memoria, visione e sensibilità per il territorio circostante.

Tra i protagonisti di STAR emergono voci e personalità profondamente radicate nel territorio, unite da una visione comune fatta di sensibilità, condivisione e responsabilità.

Aurora Mazzucchelli – Casa Mazzucchelli .  porta con sé un linguaggio gastronomico riconoscibile, costruito con grazia e determinazione. La sua adesione al progetto nasce da un’affinità autentica e dalla convinzione che anche attraverso l’armonia dei sapori si possa generare un’energia capace di tradursi in aiuto concreto.

Demis Aleotti – Ristorante Bottega Aleotti – interpreta la cucina come accoglienza. Forte di un percorso in insegne storiche, vive il proprio lavoro come un gesto di cura quotidiano, capace di trasmettere serenità e gioia. Partecipare a STAR significa, per lui, mettere la professionalità al servizio di un bene più grande, come parte di un’orchestra che suona all’unisono.

Mario Zamboni e Federico Pettazzoni –  firmano il rinfresco con lo spirito di Comfort Home Restaurant, spazio intimo e creativo nato dall’idea di casa come luogo di incontro. Zamboni porta la generosità mediterranea e il valore della convivialità, mentre Pettazzoni aggiunge uno sguardo curioso e attento alle piccole eccellenze artigiane. Insieme, interpretano STAR come un’occasione di dialogo, crescita e sostegno concreto a una causa che merita attenzione.

Tre gli antipasti: gazpacho di piselli e crescione, panna acida al rafano e prosciutto d’anatra affumicato di Jacopo Malpeli (Osteria del Viandante, 1 stella Michelin, Rubiera, Reggio Emilia) ed Elia Otgianu (Brisla Trattoria, Parma); tartare di trota, gel di maracuja e basilico di Simone Bravaccini (Ristorante Del Lago, 1 stella Michelin, Bagno di Romagna, Forlì-Cesena) e Demis Aleotti (Ristorante Bottega Aleotti, Crevalcore, Bologna); e pizza croccante, spuma di parmigiano, crema di erbette, cipolla e lardo soffiato di Andrea Incerti Vezzani (Ca’ Matilde Ristorante Locanda 1 stella Michelin, Quattro Castella, Reggio Emilia) e Ciro Sieno (Enigma Restaurant, Reggio Emilia). Come primo delle rosette di erbetta con anguilla caramellata di Aurora Mazzucchelli (Casa Mazzucchelli, 1 stella Michelin, Sasso Marconi, Bologna) e Dimitri Harding (Ristorante La Valle, Fidenza, Parma) e per secondo guancia brasata, xo di cotechino e carciofo insalata di musetto, radicchio e cioccolato di Mattia Trabetti (Alto Ristorante, 1 stella Michelin, Fiorano Modenese, Modena) e Mirko Pacifico (Ca’ Apollonio Heritage, Bassano del Grappa).

La festa culminerà con le dolci delizie di un rinomato Pastry Chef, nonché noto volto dello spettacolo: Damiano Carrara.

I biglietti sono ora disponibili, si possono acquistare online, sul sito ufficiale www.starchefsdinner.it.