Adal

Basta il sorriso radioso e contaggioso del dottor Kidane per farti affezionare a questo luogo, ricordarlo con piacere e spronarti a divulgarne il verbo e tornare. Da Adal, che prende il nome dal regno multietnico del Corno d’Africa, tutti i nostalgici “affetti” dal Mal d’Africa, possono trovare un rifugio sicuro, caratterizzato da quell’insieme di colori, oggetti rappresentativi, fotografie e materiali autoctoni recuperati da tutto il continente africano. Kidane, che attraverso la cucina espande progetti solidali sia nel nostro territorio, in cui risiede dal 1983 per studiare per poi laurearsi in medicina, che nei Paesi africani, in cui ha aperto scuole, oltre a servirvi un menù completo di tutte le principali specialità tipicità, vi intratterà con aneddotti, suggerimenti, curiosità e caratteristiche dell’intero continente. Animazioni, balli e musica avvengono almeno una volta a settimana, importando quel calore e quella gioiosità immancabili. Poi c’è la cucina : focalizzata soprattutto nel nord africa, in grado di spaziare anche nella parte equatoriale, autentica ed autoctona nei sapori e nelle materie prime, abbondante nelle porzioni ed attenta nelle consistenze originali. La condivisione ed i piatti unici, tra cui l’antipasto misto ed il Maadi sono ottime soluzioni per coinvolgere ed accordare tutto il tavolo, se numeroso. Gli aperitivi ed i liquori africani, saranno partner fedeli per stimolare ulteriormente i sorrisi e la felicità intorno alla tavolata.

GORÉD GORÉD : Ingera, carne di manzo saltata con burro speziato e salsa piccante awazè