Mimì

Una luce calda, rassicurante e familiare accoglie e conforta il commensale fin dall’ingresso, il sole del Cilento e la purezza d’animo campana si recepiscono immediatamente. In un angolo tranquillo della prima periferia bolognese, la famiglia Merola ha piantato le sue radici campane combaciandole alle esigenze emiliane. Domenico in cucina ed il figlio Matteo in sala, riportano le preparazioni tramandate da più generazioni, lasciando un’impronta schietta, fresca e comprensibile applicata sulla materia prima ittica, qui di qualità. Un porto sicuro ed affidabile per le famiglie o per i pranzi di lavoro, una serietà alle spalle, dedicata alle selezioni, soprattutto quando la pulizia delle pietanze incontra l’armonia con la semplicità delle preparazioni. Cura per il prodotto non indifferente nemmeno per le pizze, a lievito madre e maturate 36ore, con pomodorini del Piennolo, olive salella ed un blend di farine selezionate che ne garantiscono un’ottima digeribilità. Discorso analogo per una cantina non banale e per la ricerca sui produttori che Matteo continua ad approfondire, esprimendola attraverso serate a tema di degustazione ed incontro, che avvengono direttamente nel comodo privé.

Fuori menù del giorno

HotelBoscolo (hotel), Ortopedia Mengoli (ortopedia), Il Principe in Centro (bar), Galliera49 (gelateria),