Bivio Enoteca - Vini Naturali

Come specifica l’insegna, un crocevia strategico tra via Urbana e via Saragozza, notabile dal suo adorabile dehors, interfacciato a metà tra le due tratte. Lorenzo Musi per diversi anni è stato tra i giovani profili di sala più prodigiosi e talentuosi nella ristorazione locale. E’ diventato imprenditore ed oste, di una piccola e calorosa enoteca perennemente in grado di garantire quell’interazione intima ed informale con il pubblico, un filtro competente e coinvolgente tra i produttori che scrupolosamente setaccia ed il consumatore finale.
Nel suo cosmo enoico, si alternano e rinnovano i piccoli produttori artigianali più curiosi ed indipendenti dalle distribuzioni di massa, raggruppati da un credo condiviso per l’agricoltura etica e la salvaguardia del territorio. Un aperitivo mai banale, ulteriormente rinforzato da piccole meraviglie gastronomiche:formaggi, salumi e crostini arricchiti da materie prime salubri e di alta qualità, oltre che alle interessantissime degustazioni che a rotazione, aprono la mente e la curiosità a qualsiasi tipologia di commensale. Un’energia che non si ferma di certo al banco del Bivio : Lorenzo assieme ad un altro portento dei vini naturali come Andrea Rubbi, organizza uno dei corsi da sommelier più seguiti e divertenti della città, il socmelier.

Casa Conoscenti (B&B), Ferruccio (negozio vintage), Disco d’oro (musica), Naama Caffé (pasticceria), Fratelli Broche (abbigliamento)