Corner AB

Il matrimonio tra il Corner Bar e AttiBassi, storico marchio bolognese (di caffè, biscotti, caramelle e cioccolato) nato nel 1918 che in questa sede prese vita e costruì la sua storia, dà oggi vita ad un luogo di ritrovo continuativo dal mattino fino al dopo cena, in cui godersi ogni momento della giornata -non omologato-

I ragazzi del Corner dopo il successo pluriennale in via Saragozza e lo splendido “estivo” nelle cantine Terre Rosse Vallania, stringono una nuova partnership con l’obiettivo di rinvigorire un corso importante come via della Zecca, attraverso un progetto speciale fidelizzato con un’azienda coinvolta per contribuire alla somministrazione di specialty coffee, alla vendita di miscele selezionate, nonchè di formare attraverso un academy ed una class room virtuale i soggetti che hanno voglia di avvicinarsi al settore del caffé.

Un pretesto che ha incentivato il bar e la cucina del Corner nell’impegnarsi a braccetto per stringere ulteriormente un legame coerente con il territorio, sfruttando al massimo la stagionalità degli ingredienti (frutta, verdura, ortaggi e materia green) procacciati da coltivazioni sostenibili, certificate BIO e fair trade.

Il background creativo dell’illustre squadra di bartender e della brigata cresciuta in casa e capitanata da Luigi Langone, copre quindi con questa filosofia tutti gli atti della giornata : colazione, brunch, the e merende pomeridiani, aperitivo, cena e dopo cena; studiando proposte più strutturate rispetto al locale di via Saragozza.

L’eleganza accogliente e trasversale degli ambienti, esprime un locale elegante ed intrigante ben pensato per soddisfare tutti gli algoritmi sempre più internazionali, del centro storico petroniano.

Visonario Negroni (select pera, vermut, rum)

Spiedo di pancia di maiale e sedano rapa cotti a bassa temperatura serviti con mayonese di pancia e crema di sedano rapa.