Osteria Bartolini

All’ombra del vistoso e sgargiante platano che presiede Palazzo Dondini Rusconi e offre vista alla chiesa di San Francesco, con l’avvento delle belle stagioni si manifesta un corteo di commensali rilassati da una brezza marina che arriva direttamente dell’Adriatico : quella della famiglia Bartolini. La struttura, peraltro luminosa, contemporanea, raffinata anche all’interno, gioca un punto attrattivo importante è vero, ma molti commensali si sono fidati sin dall’apertura di un riferimento assoluto etichettato da una delle insegne marittime più conosciute sull’intero litorale adriatico, che per la maggiorparte dei bolognesi è come una seconda casa. Andrea Bartolini tra Cesenatico e l’adiacente Milano Marittima ha correlato tre format : la Terrazza chic, La Buca ,stella Michelin, dove affiora la qualità delle materie prime ittiche a km0 e l’Osteria, replicata su Bologna. La sua frittura fragrante di paranza è un attracco al porto fulgido, autentico e rassicurante, ritrovando distinti risultati anche sulle altre materie prime importante in poco tempo dai pescherecci di fiducia. Il commensale riconosce la timbrica classica delle ricette, sta bene e ci ritorna, riesce perennemente anche a pescare con altrettanta fruibilità da una cantina composta da circa cinquanta etichette selezionate con cura. La cucina è sempre aperta, sette su sette, pranzi e cene e per mole di lavoro magari non sempre, sulle cotture, offre i risultati sperati da aspettativa che alla lettura dell’insegna, mantiene l’asticella sempre alta. Il rapporto qualità prezzo ed i sorrisi in sala, limano perfettamente anche questo dettaglio, qualora capitasse.  

Risotto alla moda di una volta

Grand Hotel Majestic già Baglioni (hotel), Gioielleria Stefani (gioielleria)