Il laboratorio creativo di Vincenzo Vottero si conferma ai vertici dell'alta cucina bolognese. Nel nuovo menù aumenta il vortice creativo all'insegna della qualità. Permane la bellezza cromosomica e scintillante della sala con dehors e cocktail bar.

Alessio Battaglioli e la sua brigata ridanno alla luce i piatti popolari della nonna. All'Osteria "di paese" si estende la carica golosa ed esuberante di tipicità del territorio : il ragù, i cappelletti, la trippa e i buoni dolci da assaporare col sorriso presso un'osteria da riferimento.

Le magiche atmosfere della Cantina Bentivoglio, il Jazz Club di punta della città famoso nel mondo. Sul palco si alternano grandi artisti e kermesse emozionanti, la cantina pone cinquecento etichette mentre dalla cucina le paste fresche delle sfogline vengono ammaestrate con carni cotte a bassa temperatura dallo chef Pasquale Troiano.

In via San Mamolo 25 è partita la nuova avventura del Forno Brisa : pizza tonda o alla pala con ingredienti di prima qualità e farine semintegrali macinate a pietra e la musica di Dj Uovo nel privé underground.

Gli eventi enogastronomici di Novembre 2018 a Bologna e Provincia : sagre e cene benefiche di gala, in attesa del Natale.

In via Saragozza 63/a l'american bar di classe che unisce la miscelazione impeccabile e persuasiva di Celestino Salmi all'aplomb di Alessandro Chionsini. Locanda Celestiale è un luogo raffinato in cui si beve divinamente dall'aperitivo all'after dinner, puntando su una cucina fresca e un servizio professionale.

I grandi produttori, le paste fresche fatte a mano nel trionfale viaggio atavico degli antichi ricettari romani. Gianni Cavola e Patrizia Moroni sono i protagonisti dell'autentica cucina romana all'Accademia der Cacio e Pepe.

Dal 25 Ottobre al 25 Novembre torna il "Bologna Jazz Festival". Al 60° anniversario una kermesse imperdibile arricchita dai nomi più altisonanti del palcoscenico jazz nazionale e internazionale. I teatri, le arene e i Jazz club presentano la loro programmazione stellare che coinvolgerà Bologna, l'area Metropolitana, Modena e Ferrara.

La cocktail competition della Bologna Cocktail Week ha visto alle prese i barman coinvolti con la prova di spillatura della birra. Warsteiner Italia e l'Accademia del Bar lanciano una proficua e ambiziosa collaborazione.