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INTR10
un'idea di: Marco Salicini

 

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Ha suscitato un notevole interesse l'apertura di Scampo, pescheria con cucina in via Galliera. La campagna marketing e comunicazione ha raccontato storie, origini e prodotti nei mesi che hanno preceduto l'apertura e con un'idea dinamica ed eclettica porta sotto le due torri un bel banco di pesci nostrani che la cucina a vista pesa e cuoce a piacimento del cliente.

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In pieno centro Ahimè ha spalancato le frontiere. L'ultimo progetto di Lorenzo Costa e Gian Marco Bucci di Oltre, rivoluziona il trend locale puntando a internazionalizzarlo, prendendo spunto dalle materie prime degli orti di Federico Orsi valorizzate dal knowhow dello chef Lorenzo Vecchia. Una cantina raw, originale e naturale, il servizio del caffè e l'atmosfera conviviale e condivisibile fortemente esterofila offre un bello slancio ad un format inedito per la città e non solo.

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